About the job
Es la persona encargada de realizar la puesta a punto del comedor restaurante, atender y servir a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación y utilizando las técnicas e instrumentos necesarios con el objeto de alcanzar el máximo nivel de calidad y rentabilidad de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad.
Mantendrá una buena relación con clientes y asociados.
FUNCIONES PRINCIPALES
Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas.
Presentar platos a la vista del cliente.
Preparar las áreas de trabajo para el servicio.
Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas o comidas.
Elaborar para consumo viandas sencillas.
Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio.
Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de la sección.
Realizar trabajos a la vista del cliente tales como flambear, cortar, trinchar, desespinar, etc.
Podrá coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su Área.
Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición.
Podrá atender reclamaciones de clientes.
Preparar todo tipo de bebidas.
Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes.
Preparar diferentes tipos de cócteles y bebidas combinadas.
Tomar los pedidos, distribuir y servir las bebidas con sus acompañamientos.
Reposición de material, bebidas y otros.
Inventario de material, bebidas, stock, etc.
FUNCIONES AUXILIARES
Colaborar con el jefe de comedor en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales.
Colaborar con el montaje, servicio y desmontaje de banquetes.
Participar en las reuniones que sean requeridas.
Requisitos:
Formación:
Módulo especializado en servicio de Restaurante, formación de nivel FP II de Hostelería.
Experiencia:
1 – 2 años en puesto similar en restaurante a la carta u hotel de categoría similar.
CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS DEL PUESTO, CAPACIDADES Y HABILIDADES
Trabajar de forma responsable conociendo todos los recursos disponibles en la compañía.
Manejar correctamente el tiempo y agenda de trabajo para conseguir los objetivos establecidos por la Dirección.
Asegurar la confidencialidad de los datos personales de los clientes.
Conocer y llevar a cabo una adecuada política de seguridad y salud laboral.
Conocer la carta de comidas y bebidas ofertada a los clientes del establecimiento.
Conocer los vinos y otros extras a ofrecer a los clientes del establecimiento.
Auto aprendizaje de nuevas habilidades identificadas como necesarias en el puesto.
Promover y participar en la formación de los nuevos asociados del departamento de restauración.
Demostrar un conocimiento de la importancia del lenguaje no verbal en la comunicación e interacción con otros.
Demostrar unos estándares de presencia impecables.
Dominio de Microsoft Office XP y Micros.
Español e Inglés.
Conocimiento de Micros recomendable
