This job description is also in spanish below. Este anuncio esta en espanol al fin.
Job Summary:
Lakeside Golf Club is seeking a talented and detail-oriented Pastry Cook to join our esteemed culinary team. Our club offers a dynamic dining experience that includes Bistro, Fine Dining, Buffets, Banquets, and a variety of catered events. Operating for breakfast, lunch, and dinner, we take pride in delivering high-quality culinary experiences to our members and guests.
Responsibilities:
- Prepare and execute a variety of pastries, desserts, breads, and other baked goods with precision and creativity as well as established recipes
- Assist in the creation of new dessert items and seasonal specialties.
- Decorate cakes and pastries with artistic flair while adhering to food presentation standards.
- Ensure all food preparation areas are clean, organized, and compliant with health and safety regulations.
- Maintain inventory of baking supplies
- Collaborate with other kitchen staff to ensure timely delivery of all food items.
- Follow proper food handling procedures to ensure quality and safety.
- Assist in the preparation of pizza doughs and operate pizza station and related pastry items during a la carte service
- Work across multiple outlets within the club, including a la carte dining, banquet events, and buffet service
- Ensure consistency and quality in all pastry products, adhering to club standards
- Adapt to a fast-paced kitchen environment, ensuring efficiency and attention to detail.
Qualifications:
- Proven experience as a Pastry Cook or similar role in a restaurant or food production environment.
- Strong understanding of fundamental pastry techniques and baking principles.
- Strong knowledge of baking techniques and pastry preparation methods.
- Proficiency in using kitchen equipment such as ovens, mixers, and various baking tools including knives.
- Experience in cake decorating is highly desirable.
- Experience in plating is highly desirable.
- Ability to create both complex and simple desserts with precision and artistry.
- Comfortable working in a variety of service styles, including a la carte, banquets, and buffets.
- Ability to work efficiently under pressure while maintaining high standards of quality.
- Excellent organizational skills and attention to detail.
- Excellent communication skills
- Taking initiative is a must have
- A passion for the culinary arts and a desire to continuously improve skills within the kitchen.
- Ability to work independently and as part of a team in a fast-paced environment.
- Must be available for afternoon and evening shifts including holidays and weekends
If you are a creative and detail-oriented pastry professional looking to contribute to an exceptional culinary team, we invite you to apply for this exciting opportunity at Lakeside Golf Club.
Lakeside Golf Club está buscando un talentoso y detallista Pastelero para unirse a nuestro prestigioso equipo culinario. Nuestro club ofrece una experiencia gastronómica dinámica que incluye Bistro, Fine Dining, Buffets, Banquetes y una variedad de eventos de catering. Operamos durante el desayuno, almuerzo y cena, y nos enorgullecemos de brindar experiencias culinarias de alta calidad a nuestros socios e invitados.
Responsabilidades:
- Preparar y elaborar una variedad de pasteles, postres, panes y otros productos horneados con precisión, creatividad y siguiendo recetas establecidas.
- Asistir en la creación de nuevos postres y especialidades de temporada.
- Decorar pasteles y postres con creatividad y habilidad, cumpliendo con los estándares de presentación.
- Garantizar que todas las áreas de preparación de alimentos estén limpias, organizadas y cumplan con las normativas de salud y seguridad.
- Mantener el inventario de insumos de panadería.
- Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar la entrega oportuna de los alimentos.
- Seguir los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos para garantizar la calidad y seguridad.
- Ayudar en la preparación de masas para pizza y operar la estación de pizza y productos relacionados durante el servicio a la carta.
- Trabajar en múltiples áreas dentro del club, incluyendo servicio a la carta, banquetes y buffets.
- Garantizar la consistencia y calidad en todos los productos de pastelería, cumpliendo con los estándares del club.
- Adaptarse a un ambiente de cocina de ritmo acelerado, asegurando eficiencia y atención al detalle.
Calificaciones:
- Experiencia comprobada como Pastelero o en un puesto similar en un restaurante o entorno de producción de alimentos.
- Sólido conocimiento de técnicas fundamentales de pastelería y principios de horneado.
- Experiencia en el uso de equipos de cocina como hornos, batidoras y diversas herramientas de panadería, incluyendo cuchillos.
- Se valora altamente la experiencia en decoración de pasteles.
- Se valora altamente la experiencia en emplatado.
- Capacidad para crear postres complejos y sencillos con precisión y arte.
- Comodidad trabajando en diversos estilos de servicio, incluyendo a la carta, banquetes y buffets.
- Habilidad para trabajar eficientemente bajo presión manteniendo altos estándares de calidad.
- Excelentes habilidades organizativas y atención al detalle.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Proactividad y capacidad para tomar iniciativa.
- Pasión por las artes culinarias y deseo de mejorar continuamente sus habilidades en la cocina.
- Capacidad para trabajar de manera independiente y en equipo en un entorno dinámico.
- Disponibilidad para trabajar en turnos de tarde y noche, incluyendo fines de semana y días festivos.
Si eres un profesional de la pastelería creativo y detallista que busca contribuir a un equipo culinario excepcional, te invitamos a postularte para esta emocionante oportunidad en Lakeside Golf Club.
Job Type: Full-time
Pay: $21.00 - $23.00 per hour
Expected hours: 40 – 50 per week
Benefits:
- 401(k)
- 401(k) matching
- Dental insurance
- Food provided
- Health insurance
- Life insurance
- Opportunities for advancement
- Paid time off
- Referral program
- Store discount
- Vision insurance
Compensation Package:
Schedule:
- 10 hour shift
- 8 hour shift
- Afternoon shift
- Evening shift
- Every weekend
- Holidays
- Monday to Friday
- Overtime
- Weekends as needed
Work Location: In person
